おさかなレシピ
| 今が旬のホタルイカをパスタの具にしてみました！！ボイルものでもかまいませんが今回は新鮮な生のホタルイカを使います。 ※ボイルものはそのまま使うと生臭さがでるので、一度湯通ししてから調理するといいかもしれませんね(^_-)-☆ |
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ホタルイカを茹でます沸騰したお湯にホタルイカをいれ１、２分軽く茹でます。茹であがったら食感にさわるので目玉をとって下さいね。 |
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パスタを茹でます。先にお好みのパスタを茹でておきましょう。少し固めに茹でます(^_-)-☆ |
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炒めます。フライパンにオリーブオイル適量をいれ、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、鷹の爪をいれ香りがでてくるまで軽く炒めます。ボイルしたホタルイカを加えさらに軽く炒めます(^o^) |
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パスタを加えます。茹であがったパスタを加え、トマトソース、白ワインを加え少し煮ます。塩、こしょうで味を整えましょう。 |
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完成（*^_^*）器に盛り付け完成です！パルメザンチーズをかけて食べてもおいしいですよ。ブロッコリーやほうれん草などいれてもいいですね＼(^o^)／ |