おさかなレシピ
| 秋といえば【サンマ】ですね ～ <+ ））））><<< ～ <+ ））））><<< ～ まだまだ暑い日が続いてるので、さっぱりといただいてみましょう！！ 今晩のおかずにぜひお試しください。 |
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さんまの準備サンマは３枚におろして食べやすい大きさに切ります。今回は半分にきりました。キッチンペーバー等で水分を切って小麦粉をまぶしておきます。 |
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①野菜の下ごしらえネギは白髪ねぎにして水にさらしておきます。 |
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②野菜の下ごしらえセロリとニンジンは千切りにして、塩水に漬けておきます。混ぜ合わせるときは絞ってくださいね。 |
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あわせ酢を作るAの分量はお好みで調整して下さい。合わせ酢をつくりましょう。よく混ぜて下さい。 |
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焼きましょうフライパンの油をひいてさんまを焼きましょう。 |
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焦がさないように最初は強火でこんがり焼いて下さい。 |
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蒸し焼きにします。ひっくりかえしたら弱火にして蒸し焼きにします。 |
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味をなじませます熱いうちに、パット（または大きい皿）にさんま、野菜、あわせ酢の順番でかぶせってって下さい。ラップをかけて冷蔵庫で１～２時間くらい寝かせます。 |
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完成器にもって完成です！！！これで暑さをのりきりましょう！！！ |