おさかなレシピ
| 富山湾の宝石、もしくは乙女と呼ばれる白エビ！！！ 今回はお馴染みのかき揚げにしてみました。市販の天つゆなどにからませて丼ぶりにしても美味しく頂けますよ。 |
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材料の準備材料をそろえましょう！！！あればごぼう、大葉の変わりにみつばなんかいれてもよいですね（*^_^*） |
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白えびのヒゲをとります。白えびのひげはとっておきましょう。意外と時間がかかって大変かもしれませんが口当たりが悪くなるので面倒くさくてもとっておきましょうね(^_-)-☆ |
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野菜の下準備①玉ねぎは薄くきり、水にさらしておきます。 |
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野菜の下準備②大葉、ニンジン、は千切りにしておきましょう（＾◇＾）レモンの身は絞って皮の部分は同じく千切りにしておきます。 |
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衣をつくって、混ぜ合わせます。卵をほぐして冷水を加え、ふるった小麦粉を加え軽くまぜます。下ごしらえした野菜、白えびを加えざっくり混ぜます。 |
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揚げましょう！１８０度の油でゆっくりとあげます。おたまなどですっくて落としましょう。 |
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完成油が切れたら、器に盛り付けて完成です！！絞ったレモン汁、塩をふっていただきましょう！！！ |
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おまけごはんの上にのせて天つゆなどかけ、かき揚げ丼にしてみてもよいですよ＼(^o^)／ 甘味があり最高に美味しいですよ！ |