おさかなレシピ
| ベニズワイガニのシーズンがやってきました（*^_^*） 鍋であったかくなるのもいいですが、こんな風に食べるのも美味しいですよ。 ぜひ一度試してみて下さい。 |
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材料をそろえましょうトマト缶は市販のものでもかまいませんが時間があれば生トマトをミキサーにかけて手作りしてもいいですよ。白ワインはお好みでかまいません。 |
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①ペンネを茹でますペンネを茹でてザルにあげておきましょう。オリーブオイルを絡ませておくとくっつかなくていいですよ。 |
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②なすびを焼きますフライパンにオリーブオイルをひき斜め輪切りにしたなすびを両面焼き色がつくまで焼きます。素揚げでもいいかも（*^_^*） |
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③玉ねぎ、ニンニクを炒めます。フライパンにオリーブオイルをいれ、みじんぎりにした玉ねぎ、ニンニクを炒めます。 |
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④手際よくいきましょうトマト缶と白ワインを加えます。 |
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⑤カニをいれます。煮詰まったら、カニ身を加え、塩こしょう、はちみつ（なければ砂糖でも可）を加えて味を整えます。 |
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⑥ソースの完成生クリームを加え味をなじませます。 |
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⑦仕上げましょうペンネを絡ませます。 |
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お皿に盛り付けてなすびを見栄えよく飾り完成です。バジル、クレソンはお好みで飾って下さい。 仕上げにパルメザンチーズをお好みでかけてください。 |